Η επωνυμία του συνοψίζει σε δυο λέξεις την ιαπωνική φιλοσοφία που θέλει την ομορφιά να εντοπίζεται στα απλά, καθημερινά πράγματα. Ως άξιος εκφραστής της, το Wabi Sabi αποδεικνύει ότι το μεγαλείο της νοστιμιάς εντοπίζεται στις απλές γεύσεις. Το περίφημο ασιατικό εστιατόριο της Κάνιγγος φέρνει εξωτικό αέρα στο κέντρο της Αθήνας, σερβίροντας sushi και ασιατικά πιάτα σε φιλικές τιμές, για μια προσιτή γαστρονομική εμπειρία. Η οικογένεια των Βιετναμέζων ιδιοκτητών του εστιατορίου διακρίνεται για την πολυετή της εμπειρία στην παρασκευή του σούσι, γεγονός που αντικατοπτρίζεται στα πεντανόστιμα maki, nigiri και στην ποικιλία ασιατικών πιάτων. Στο Wabi Sabi θα δοκιμάσετε Pad Thai, Tom yam σούπες, και Ασιατικές σπεσιαλιτέ όπως pho, Ramen, πάπια, γαρίδες, σούπες noodle, βιετναμέζικα summer rolls και bao buns, σε συνδυασμό με μία εξαιρετική vegeterian ή vegan πινελιά στα παραπάνω πιάτα με τόφου και ζωμούς μανιταριών.